La Sinistra Mincio, così è chiamato questo lembo di terra della Provincia di Mantova, si fonda sull'incredibile intreccio tra acqua e paesaggio. I piccoli fossati, i canali fino al passaggio sinuoso e placido del fiume Mincio contribuiscono a dare vita ad un gioco di luci, riflessi e colori che incontrano la ricchezza delle coltivazioni, tra le quali spicca quella tipica della Risaia.
La Sinistra Mincio è quindi terra di incontro: le sue coltivazioni, i suoi prodotti e le storie della sua gente generano così un intreccio virtuoso con il mondo. Ed è in questo fecondo incontro che tradizioni e saperi locali si presentano con tutta la loro energia.
La Storia raccontata dai suoi Protagonisti: ideali e tradizioni del nostro Territorio
Quando le tradizioni e i saperi incontrano sapori e colori
Cucina di principi e di popolo, un impasto di ingredienti, sapori e tradizioni