Lucidatore

Strumenti della Riseria

Il riso raffinato (sbiancato) è il risultato della successiva lavorazione del riso semigreggio: dopo una prima pulitura dai corpi estranei rimanenti e la selezione, eseguita sulla base delle dimensioni, dello spessore e di altre caratteristiche, il riso viene sottoposto a sbiancatura e perde per abrasione anche la sua pellicola argentea.