Per il territorio mantovano vi sono due lettere che, senza ombra di dubbio, informano dell’inizio della coltivazione del #riso.&...
NOME: Burro mantovano CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO: Nei nostri caseifici, dalla parziale scrematura del latte, destinato alla trasformazione in Grana Padano ...
NOME/NOME IN DIALETTO:Pesto di maiale / PistumeCARATTERISTICHE DEL PRODOTTO: Il pesto di maiale è un condimento tipico della cucina mantovana ...
NOME/NOME IN DIALETTO: Formaggio grana / GranaCARATTERISTICHE DEL PRODOTTO: Il "Grana Padano DOP" è un prodotto italiano che viene prodotto trentadue ...
NOME/NOME IN DIALETTO: Costine / Costine CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO: Le costine di maiale sono un taglio di carne di bestia ...
NOME/NOME SCIENTIFICO: Carpa Koi / Cyprinus carpioCARATTERISTICHE: Peso: fino a 2 kg Lunghezza: 30-60 cmDESCRIZIONE: Le carpe chiamate koi sono varietà ...
NOME/NOME SCIENTIFICO: Carpa / Cyprinus carpioCARATTERISTICHE: Lunghezza: fino a 120 cm Peso: 10/15 kgDESCRIZIONE: Pesce d'acqua dolce appartenente alla famiglia ...
NOME: Riso / Oryza sativa VERIETA':CARNAROLI DESCRIZIONE: Il #carnaroli è un #riso a chicco medio originario di Pavia, Novara e Vercelli. ...
NOME: Riso / Oryza sativa VARIETA’: ARBORIO DESCRIZIONE: Il riso #arborio è una varietà italiana di #riso, selezionato dall’agronomo vercellese Domenico ...
NOME: Riso / Oryza sativa VARIETA’: VIALONE NANO DESCRIZIONE: Il #vialonenano è un incrocio nato nel 1937 dal Vialone e dal Nano, e ...
NOME: Riso / Oryza sativa SPECIE: Pianta della famiglia poacee (Oryza sativa), originaria dell’Asia sud-orientale. Il #riso, come il frumento, è ...
Il riso raffinato (sbiancato) è il risultato della successiva lavorazione del riso semigreggio: dopo una prima pulitura dai corpi estranei rimanenti ...
Il riso semigreggio (riso cargo o brown) è comunemente detto anche riso naturale o integrale. Il chicco, composto dall'amido di riso ...
Il riso greggio, o risone (riso paddy), è quello ottenuto dopo la prima fase della lavorazione (trebbiatura ed essiccazione), i cui ...
DESCRIZIONE: Il contenuto di umidità del prodotto raccolto supera sempre il 14-14,5%, cioè il limite massimo consentito non soltanto per ...
DESCRIZIONE: Macchina agricola che esegue meccanicamente la sgranatura, cioè la separazione del seme da altre parti della piantaUSOFunzione: Separa il ...
MATERIALE: Legno e ferro DESCRIZIONE: Le cinghie e gli ingranaggi di legno trasmettono i movimenti alla ruota USOFunzione: Produzione di ...
MATERIALE: Marmo rosso di Verona DESCRIZIONE: Buca ellissoidica di marmo levigatissima nelle sue parti interne USOFunzione: Conteneva il riso non ...
MATERIALE: Legno (solitamente di melo) con la testa ferrata detta 'musone' DESCRIZIONE: Pestoni di legno a musone ferrato mossi da ...
DESCRIZIONE: l’adulto ha un’apertura alare di 22-26 mm e presenta colorazione biancastra con bande serpentiformi brunastre. Racchiusa ...
Coleottero crisomelide le cui larve possono arrecare danni all’apparato radicale del riso. DESCRIZIONE: L’adulto, di 6-8 mm di ...
DESCRIZIONE: La lunghezza dell’adulto è compresa tra i 3,3 e i 3,7 mm. Di colore bruno rossastro, ma con tegumento ricoperto da ...
La specie è associata al riso nello stadio larvale. DESCRIZIONE: Gli adulti, di 2-3 mm di lunghezza, sono grigiastri con una ...
Sono insetti legati all’ambiente acquatico che generalmente si nutrono, durante la vita larvale, di sostanza organica. Gli adulti, il ...
Uno tra i maggiori responsabili della macchia nera della cariosside. DESCRIZIONE: L’adulto è lungo 5-6 mm, di colore verde chiaro, ...
È frequentementente associato al riso. È specie comune in gran parte dell’Europa e diffusa ovunque nel nostro Paese. DESCRIZIONE: si tratta ...
È considerato l’afide più dannoso per il riso, non tanto per i danni diretti ma in quanto è il principale vettore ...
DESCRIZIONE: Il carro mantovano / barela presente nel Museo Civico Polironiano di San Benedetto Po, è sostanzialmente molto simile a quello ...
DESCRIZIONE: In passato per il trasporto del riso, si utilizzavano barche e barconi trainati da cavalli lungo gli argini.USOFunzione: ...
DESCRIZIONE: Con manico di legno e lama ricurva, di forme diverse secondo gli usi. USOFunzione: Tagliare gli steli delle pianticelle ...
DESCRIZIONE: La più tradizionale si compone principalmente di tre parti: una testata raccoglitrice anteriore, il battitore e un duplice sistema ...
DESCRIZIONE: Una livellatura perfetta è fondamentale in modo che quando le pianticelle di riso germinano, affiorino dall'acqua tutte allo stesso modo, ...
Il riso in Giappone come anche in quasi tutti i paesi orientali viene cotto solo al vapore senza aggiunta di ...
Le #scodelle di legno di faggio, servono per dare la classica forma a cupola al #riso al momento dell’impiattamento. ...
Come tramandato rigorosamente nel tempo, la cottura consiste nel gettare il #riso nell’acqua bollente di una pentola in rame ...
Ogni campo di riso a Bali, in Indonesia, ha una teca dedicata a Dewi Sri, la dea del riso e ...
La cottura del riso ha antiche origini: non tutti i lavoratori della pila erano sempre in grado di mangiare nello ...
Ingredienti:400 gr di riso Vialone Nano 350 gr di psina farina e sale q.b. Per la panatura del pesce 750 ml ...
Ingredienti:400 gr di riso Vialone Nano 12 pesci gatto prezzemolo tritato buccia di limone Come da tradizione mantovana aggiungere una generosa ...
Ingredienti:400 g di riso Vialone Nano 24 rane 1 manciata grande di prezzemolo e foglie di biete 2 carote 2 cipolle piccole 1 spicchio d’...
Ingredienti:400 g di riso Vialone Nano 2 tinche uno spicchio d’aglio prezzemolo una foglia d’alloro mezzo bicchiere di vino ...
Ingredienti:400 g di riso Vialone Nano 1,5 l di acqua sale grosso una noce di burro 350 g di gamberetti fritti formaggio ...
Ingredienti:1 Kg di riso Vialone Nano 1 Kg di pistume 1,1 – 1,2 l di acqua 80 g di burro formaggio Grana Padano grattugiato ...
Dal connubio tra il Vialone nano e il suino pesante ha origine il #riso alla #pilota, il più noto dei ...
Certe sere vorrei salire sui campanili della pianura, veder le grandi nuvole rosa lente sull'orizzonte come montagne intessute di raggi. ...
La parola #biodiversità indica le diverse specie animali o varietà vegetali nelle quali la vita sulla terra prende forma. I ...
La #cascina a corte, o più semplicemente cascina, è una struttura agricola tipica della Pianura Padana. All'interno della cascina sono ...
Dove il fiume Mincio confluisce in Po si incontra l'abitato di Governolo, sorto e sviluppatosi a ridosso dell'antico corso del ...
TITOLO ORIGINALE: Riso amaro LINGUA ORIGINALE: italiano PAESE DI PRODUZIONE: Italia ANNO: 1949 DURATA: 108 min COLORE: B/N AUDIO: sonoro ...
TITOLO: MondineDESCRIZIONE: Le mondine procedevano manualmente alla raccolta del riso FONTE: Consorzio di Tutela del Riso del Delta del Po
TITOLO: MondineDESCRIZIONE: Mondina a lavoro nella risaia FONTE: Consorzio di Tutela del Riso del Delta del Po